两项柑橘深加工技术世界领先

    研发者为秭归县屈姑公司与华中农业大学
    三峡日报讯（记者 刘紫荣 崔艳华 通讯员 郑家裕 王海军）一个个金灿灿的脐橙鲜果经过多道工序处理，在生产线另一端变成了成品冷磨香精油、脐橙酱和果汁。1月18日，记者在秭归县屈姑食品有限公司生产车间，感受到了世界首条柑橘零废弃加工生产线的神奇魅力。 
    该公司董事长李正伦介绍，果汁经过自主创新的“多菌种双酶法两阶段控温发酵”，变成脐橙果酒，身价上涨20倍以上。 
    而在一周前，这项技术受到国内知名专家的青睐。1月12日，省科技厅组织鉴定会，主任评委、中国农业大学副校长李里特教授，及南昌大学副校长谢明勇教授、天津科技大学副校长王硕教授等，一致认定“多菌种双酶法两阶段控温发酵”技术和“混合菌种双酶法低温发酵生产脐橙果醋”整体技术“达到国际领先水平”。这两项技术，均由屈姑公司和华中农业大学共同研发，旨在推进柑橘深加工的“零废弃”进程。 
    以往，每到年关，“中国脐橙之乡”秭归的果农就为卖脐橙发愁，大量脐橙因滞销烂在枝头。为破解这一难题，秭归县屈姑食品有限公司先后投入1400多万元与华中农业大学开展柑橘深加工研究。“历经7年的科研探索，2011年成功完成了脐橙零废弃加工项目研发，现已向国家申报专利15项。”李正伦说。 
    设备研发负责人、华中农业大学食品科技学院院长、博士生导师潘思轶介绍，这是世界生产柑橘延伸产品最多、实现“零废弃”效果的首条生产线，将脐橙深加工产品链从原先的橙汁，延伸到橙茶、橙酒、橙醋、橙子精油等产品，“吃干榨净”每一个脐橙，引领了我国柑橘加工业的发展方向。 
    脐橙深加工产品引起海外客商关注。去年10月，意大利TOSO公司与屈姑公司签订了年产700万支橙酒橙醋生产基地建设项目。截至昨日，该公司已深加工脐橙3万多吨，实现产值4亿元，同比增长近80%，带动全县柑农增收2000多万元。 
    下一步，秭归将继续鼓励企校合作研发、成果转化，扩大产业化规模，造福广大柑农，力争5年实现打造亚洲最大柑橘深加工基地的目标。